20 мин.

Аппетитный форшмак по-одесски с яблоком и яйцом за 20 минут

Name: Аппетитный форшмак по-одесски с яблоком и яйцом за 20 минут
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 40 г; Яйцо 1 штука; Сельдь солёная 1 штука; Яблоко зелёное ½ шт.; Лук репчатый ½ шт.; Хлеб для подачи; Лук зелёный для подачи

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

По этому рецепту селёдку не пропускают через мясорубку, а рубят ножом — получается неоднородная масса с ощутимыми кусочками.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

40 г

Яйцо

1 штука

Сельдь солёная

1 штука

Яблоко зелёное

½ шт.

Лук репчатый

½ шт.

Хлеб

для подачи

Лук зелёный

для подачи

Приготовление

1․
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Яйцо отварите вкрутую и остудите.
2․
Сельдь разделайте, удалите кости и порубите ножом. Натрите яблоко и репчатый лук на крупной тёрке, добавьте к сельди.
3․
Добавьте натёртое яйцо, размягчённое масло и хорошо перемешайте все ингредиенты между собой.
4․
Подавайте на подсушенном хлебе, украсив зелёным луком.

Закуски Европейская кухня

Комментарии

Petr Babin

01.11.25 08:05

А можно не пачкать руки, а пропустить через мясорубку, но! Мало кто пользуется фигурной решёткой для манты (слово не склоняется, просто окончание звучит как множественное число русского языка), которая отлично , ну или почти отлично, нарубит селёдку и лук не в однородную массу, а на вполне себе отдельно получившиеся кусочки. Плюс, решёток для манты (конфигураций отверстий) какое то количество, можно выбрать. Но ножом конечно надёжнее, ведь не все кусочки получаются отдельно, какое то количество превращается в привычный размер фарша. Но для "ленивых" это очень хорошая дополнительная приспособа к мясорубке.