Горячий свекольник с мясом и яйцом
Этот суп по вкусу и внешнему виду напоминает борщ. В отличие от него, этот свекольник готовится без капусты и моркови, а ещё для сытости в него добавляется варёное яйцо. К такому блюду идеально подойдёт чесночные гренки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой и варите около 1 часа на умеренном огне. После закипания приправьте солью и перцем.
Как и сколько варить говядинуШаг 2
Очищенную свёклу натрите на средней тёрке и обжарьте до мягкости на растительном масле.
Шаг 3
Лук мелко нарежьте и отдельно обжарьте на масле до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 4
Картофель нарежьте кубиками.
Шаг 5
Из готового бульона выньте мясо. Выложите туда свёклу, картошку и лук. Посолите и варите до мягкости картофеля.
Шаг 6
Яйцо отварите вкрутую, почистите и мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
Как правильно варить яйца, чтобы легко чистились и были вкуснымиШаг 7
Добавьте яйцо и чеснок почти в конце приготовления.
Шаг 8
Мясо нарежьте кусочками и закиньте обратно в суп.
Шаг 9
Дайте ему немного настояться под крышкой и подавайте со сметаной или майонезом.
