Индийский томатный суп с нутом
Суп без мяса с сытным нутом, свежим имбирём и специями.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
3 зубчика
1 кусочек
400 г
2 ст. ложки
1 ч. ложка
1 ст. ложка
1 ст. ложка
½ ч. ложки
2 ч. ложки
2 ст. ложки
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
700 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Натрите лук, чеснок и имбирь. Нарежьте помидоры и сохраните сок. Слейте с нута жидкость и промойте его.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном на слабом огне разогрейте растительное масло. Обжарьте лук, чеснок и имбирь в течение 5 минут.
Шаг 3
Вмешайте пажитник, кориандр, кумин, кайенский перец и куркуму. Нагревайте 2 минуты, помешивая.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту, помидоры вместе с соком, нут, сахар, соль, чёрный перец и воду. После закипания варите на слабом огне под крышкой 30 минут. Посыпьте петрушкой.
