1 ч. 30 мин.

Картофельная запеканка с сыром и грибами

Name: Картофельная запеканка с сыром и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Крупный обычный картофель 5 штук; Батат 2 штуки; Помидоры 2–3 штуки; Шампиньоны свежие 7–10 штук; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 3 ст. ложки + для смазывания; Сливки 300 мл; Овощной бульонный кубик 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом блюде два вида картофеля: обычный и сладкий, то есть батат. Вместе со сливками и сырной корочкой получается очень вкусно.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Крупный обычный картофель

5 штук

Батат

2 штуки

Помидоры

2–3 штуки

Шампиньоны свежие

7–10 штук

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

3 ст. ложки + для смазывания

Сливки

300 мл

Овощной бульонный кубик

1 штука

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сыр

150 г

Приготовление

1․
Картофель и помидоры нарежьте кружочками, грибы — небольшими кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте полминуты.
3․
Закиньте шампиньоны в ту же сковороду. Продолжайте обжаривать ещё 4–5 минут.
4․
Добавьте сливки вместе с бульонным кубиком. Посолите, поперчите. После закипания оставьте на умеренном огне на 4–5 минут.
5․
Форму для запекания слегка смажьте маслом. Выложите в неё картошку. Сверху добавьте грибной соус и помидоры. Засыпьте всё тёртым сыром.
Блюдо можно приготовить в одной большой форме или в нескольких порционных.
6․
Запекайте примерно 40–50 минут при температуре 180 °С. Картофель должен стать мягким.