1 ч.

Картофельный гратен с морским коктейлем

Name: Картофельный гратен с морским коктейлем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 4 штуки; Соль по вкусу; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Сыр 150–200 г; Сливочное масло 4 ч. ложки; Мука 4 ч. ложки; Молоко 300 мл; Замороженный морской коктейль 450 г; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок сушёный молотый 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежный молочный соус отлично дополняет морепродукты и картофель.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

4 штуки

Соль

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

1–2 зубчика

Сыр

150–200 г

Сливочное масло

4 ч. ложки

Мука

4 ч. ложки

Молоко

300 мл

Замороженный морской коктейль

450 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Чеснок сушёный молотый

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Очищенный картофель нарежьте кружочками. Отварите в подсоленной воде за 5 минут. Слейте всю жидкость.
2․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите.
3․
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте лук с чесноком за минуту-полторы.
4․
Добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте. Медленно влейте молоко, посолите и, помешивая, готовьте ещё 2–3 минуты. Введите ⅔ сыра, снимите с огня.
5․
Оттаянные морепродукты промойте под проточной водой и подсушите. Посолите, поперчите и посыпьте сушёным чесноком.
6․
Форму для запекания смажьте соусом. Выложите в неё половину картошки, морепродукты, часть соуса и снова картошку. Залейте оставшимся соусом.
7․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут. Посыпьте оставшимся сыром и готовьте ещё 5–10 минут.