30 мин.

Салат с мидиями и булгуром

Name: Салат с мидиями и булгуром
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Булгур 100–130 г; Сладкий перец 1 штука; Маринованные мидии 150–200 г; Шпинат 200–250 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 2–3 ст. ложки; Красный винный уксус или лимонный сок 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытная крупа, сочный шпинат, хрустящий перец и ароматные морепродукты. Быстро, просто и вкусно.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Булгур

100–130 г

Сладкий перец

1 штука

Маринованные мидии

150–200 г

Шпинат

200–250 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Оливковое масло

2–3 ст. ложки

Красный винный уксус или лимонный сок

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Булгур отварите за 15–20 минут.
Как варить булгур: основные правила и секреты
2․
Сладкий перец нарежьте соломкой. Из мидий слейте жидкость.
Чтобы салат получился ещё ярче и аппетитнее, можно использовать по половинке перца разных цветов.
3․
Смешайте в миске булгур со шпинатом, сладким перцем и мидиями. Посолите и поперчите.
4․
Соедините оливковое масло с уксусом и заправьте салат.