30 мин.

Салат с мидиями и булгуром

Name: Салат с мидиями и булгуром
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Булгур 100–130 г; Сладкий перец 1 штука; Маринованные мидии 150–200 г; Шпинат 200–250 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 2–3 ст. ложки; Красный винный уксус или лимонный сок 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытная крупа, сочный шпинат, хрустящий перец и ароматные морепродукты. Быстро, просто и вкусно.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

100–130 г

1 штука

150–200 г

200–250 г

по вкусу

по вкусу

2–3 ст. ложки

Красный винный уксус или лимонный сок

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Булгур отварите за 15–20 минут.
Как варить булгур: основные правила и секреты
Шаг 2
Сладкий перец нарежьте соломкой. Из мидий слейте жидкость.
Чтобы салат получился ещё ярче и аппетитнее, можно использовать по половинке перца разных цветов.
Шаг 3
Смешайте в миске булгур со шпинатом, сладким перцем и мидиями. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Соедините оливковое масло с уксусом и заправьте салат.