30 мин.

Тёплый салат с креветками и тыквой

Name: Тёплый салат с креветками и тыквой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Тыква 300–350 г (вес в очищенном виде); Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки + для запекания; Имбирь 1 кусочек; Перец чили по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Лайм ½ штуки; Креветки очищенные 300–400 г; Соевый соус по вкусу; Рукола и другая листовая зелень по вкусу; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот салат в азиатском стиле покорит вас ярким вкусом и тонким ароматом чеснока с имбирём.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Тыква

300–350 г (вес в очищенном виде)

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки + для запекания

1 кусочек

по вкусу

1 зубчик

½ штуки

300–400 г

по вкусу

Рукола и другая листовая зелень

по вкусу

Кунжут

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тыкву нарежьте не слишком крупными кусочками. Посолите, поперчите, полейте маслом и перемешайте.
Шаг 2
Выложите тыкву на застеленный фольгой противень. Запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С до мягкости.
Время запекания может немного меняться, это зависит от размера кусочков.
Шаг 3
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чили измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из лайма выжмите сок.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло. За 2 минуты обжарьте креветки.
Шаг 5
Добавьте к ним чеснок, имбирь и чили. Готовьте всё вместе ещё минуту, часто помешивая. Полейте соком и соевым соусом, через полминуты снимите с огня.
Шаг 6
Смешайте креветки с тыквой и выложите на тарелку с зеленью. Посыпьте кунжутом.