45 мин.

Гратен из цветной капусты

Name: Гратен из цветной капусты
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста 1 400 г; Соль по вкусу; Грюйер или другой хорошо плавящийся сыр 120 г; Пармезан 40 г; Сливочное масло 4 ст. ложки; Мука 3 ст. ложки; Молоко 500 мл; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки; Панировочные сухари 3–4 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Запечённые овощи в густом сливочном соусе с сыром и хрустящей золотистой корочкой — очень простой, но изысканный гарнир.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Цветная капуста

1 400 г

Соль

по вкусу

Грюйер или другой хорошо плавящийся сыр

120 г

40 г

4 ст. ложки

3 ст. ложки

500 мл

½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

Панировочные сухари

3–4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °С. Капусту разберите на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде за 5–6 минут. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.