25 мин.

Креветки с брокколи в восточном стиле

Name: Креветки с брокколи в восточном стиле
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Брокколи 800 г; Чеснок 4–5 зубчиков; Имбирь небольшой кусочек; Соевый соус 4 ст. ложки; Свежевыжатый сок лайма 1 ст. ложка; Шрирача или другой острый соус 1–1½ ст. ложки; Коричневый сахар или мёд 1 ст. ложка; Подсолнечное масло 2 ст. ложки; Очищенные креветки 700–800 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус на основе соевого со шрирачей, имбирём и чесноком удачно дополнит вкус морепродуктов и брокколи.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Брокколи

800 г

Чеснок

4–5 зубчиков

Имбирь

небольшой кусочек

Соевый соус

4 ст. ложки

Свежевыжатый сок лайма

1 ст. ложка

Шрирача или другой острый соус

1–1½ ст. ложки

Коричневый сахар или мёд

1 ст. ложка

Подсолнечное масло

2 ст. ложки

Очищенные креветки

700–800 г

Приготовление

1․
Брокколи разберите на небольшие соцветия. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке или мелко нарежьте, достаточно столовой ложки.
2․
Смешайте соевый соус с соком лайма, имбирём, чесноком, шрирачей и сахаром.
3․
В сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Партиями обжарьте креветки по минуте-полторы с каждой стороны. Выложите на тарелку.
Чем мельче креветки, тем меньше времени нужно на обжаривание.
4․
Выложите брокколи в сковороду. Помешивая, обжаривайте примерно 4–5 минут.
5․
Верните креветки в сковороду и полейте подготовленным соусом. Помешивая, готовьте всё вместе ещё несколько минут.