40 мин.

Купаты в пивном соусе

Name: Купаты в пивном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Купаты 4 штуки; Сливочное масло 1–2 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Тёмное пиво 250 мл; Лимон 1 ломтик; Лавровый лист ¼ листа; Гвоздика 1 штука; Вустерский соус 1 ч. ложка; Горчица столовая 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Мука 1–2 ст. ложки; Вода 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус из лука и тёмного пива делает вкус мясных колбасок очень насыщенным.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Купаты

4 штуки

Сливочное масло

1–2 ст. ложки

Репчатый лук

1 штука

Тёмное пиво

250 мл

Лимон

1 ломтик

Лавровый лист

¼ листа

Гвоздика

1 штука

Вустерский соус

1 ч. ложка

Горчица столовая

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Мука

1–2 ст. ложки

Вода

3 ст. ложки

Приготовление

1․
Купаты опустите в кастрюлю с водой. После закипания шумовкой выложите на тарелку.
2․
В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Подрумяньте купаты со всех сторон и выложите на тарелку.
3․
Лук нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в той же сковороде до лёгкой румяности.
4․
Залейте пивом и перемешайте. Добавьте ломтик лимона, лаврушку, гвоздику, вустерский соус, горчицу и соль. Доведите до кипения.
Половину пива можно заменить водой, тогда вкус будет мягче.
5․
Верните купаты в сковороду. Прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 20 минут.
6․
Выложите купаты на тарелку и накройте фольгой. Из соуса удалите лаврушку, лимон и гвоздику.
7․
Муку размешайте с водой и добавьте в сковороду с соусом. Перемешайте и через минуту снимите с огня.
8․
Подавайте купаты вместе с соусом и своим любимым гарниром.