1 ч.

Купаты с фасолью и томатным соусом

Name: Купаты с фасолью и томатным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Стебли сельдерея 1–2 штуки; Помидоры в собственном соку 750 г; Морковь 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Купаты 8 штук; Томатная паста 2 ст. ложки; Хлопья красного перца по вкусу; Овощной бульон или вода 150 мл; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Консервированная фасоль 850 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо из консервированной фасоли, колбасок и овощей получается сытным и ароматным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Стебли сельдерея

1–2 штуки

Помидоры в собственном соку

750 г

Морковь

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Купаты

8 штук

Томатная паста

2 ст. ложки

Хлопья красного перца

по вкусу

Овощной бульон или вода

150 мл

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Консервированная фасоль

850 г

Приготовление

1․
Лук, сельдерей, помидоры и морковь нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте купаты со всех сторон и выложите на тарелку.
3․
В той же посуде обжарьте морковь, сельдерей и лук до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
4․
Добавьте томатную пасту и хлопья красного перца. Перемешайте. Залейте бульоном или водой. После закипания тушите 1–2 минуты.
5․
Выложите помидоры вместе с соком, посолите и поперчите. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 10 минут.
6․
Добавьте фасоль и купаты. Готовьте под крышкой ещё примерно 15 минут.
Фасоль в собственном соку лучше промыть, а консервированную в соусе можно добавить вместе с ним.