Сделать сочные колбаски из птицы в домашних условиях совсем не сложно. А по вкусу они ничуть не хуже магазинных.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
45 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 кг
2–3 зубчика
150 мл
½–⅔ ст. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
200 г
Приготовление
Шаг 1
Череву ополосните и замочите в тёплой воде на 20–30 минут. После промойте под проточной водой.
По времени замачивания ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.
Шаг 2
Куриное филе пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Добавьте в фарш измельчённый чеснок, воду, соль, перец и приправу. Хорошо перемешайте фарш.
Шаг 4
Сыр нарежьте мелкими кубиками или кусочками. Засыпьте в фарш и ещё раз хорошо перемешайте.
Шаг 5
На мясорубку установите специальную насадку для колбас. Аккуратно натяните на неё оболочку и завяжите на конце.
Череву можно наполнить и с помощью колбасного шприца.
Шаг 6
Не слишком плотно заполняйте оболочку фаршем. Перекручивайте несколько раз через каждые 15–20 см, чтобы получились колбаски одинакового размера.
Сделайте проколы в местах скопления воздуха.
Станьте первым, кто оставит комментарий