40 мин.

Купаты в пивном соусе

Name: Купаты в пивном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Купаты 4 штуки; Сливочное масло 1–2 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Тёмное пиво 250 мл; Лимон 1 ломтик; Лавровый лист ¼ листа; Гвоздика 1 штука; Вустерский соус 1 ч. ложка; Горчица столовая 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Мука 1–2 ст. ложки; Вода 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус из лука и тёмного пива делает вкус мясных колбасок очень насыщенным.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

1–2 ст. ложки

1 штука

250 мл

1 ломтик

¼ листа

1 штука

1 ч. ложка

1 ст. ложка

по вкусу

1–2 ст. ложки

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Купаты опустите в кастрюлю с водой. После закипания шумовкой выложите на тарелку.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Подрумяньте купаты со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 3
Лук нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в той же сковороде до лёгкой румяности.
Шаг 4
Залейте пивом и перемешайте. Добавьте ломтик лимона, лаврушку, гвоздику, вустерский соус, горчицу и соль. Доведите до кипения.
Половину пива можно заменить водой, тогда вкус будет мягче.
Шаг 5
Верните купаты в сковороду. Прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 20 минут.
Шаг 6
Выложите купаты на тарелку и накройте фольгой. Из соуса удалите лаврушку, лимон и гвоздику.
Шаг 7
Муку размешайте с водой и добавьте в сковороду с соусом. Перемешайте и через минуту снимите с огня.
Шаг 8
Подавайте купаты вместе с соусом и своим любимым гарниром.