Лазанья в виде рулетиков с сыром и мясным соусом
В этой лазанье нет классических слоёв. Сырная начинка заворачивается в листы теста и запекается с томатно-мясным соусом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Измельчите помидоры. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности.
Шаг 3
Закиньте фарш и помешивайте ещё 5–6 минут.
Шаг 4
Добавьте итальянские травы, чеснок и соль с перцем.
Шаг 5
Через минуту-полторы смешайте с помидорами и соком от них. Через 5 минут снимите с огня и слегка остудите.
Шаг 6
Яйцо взбейте вилкой. Моцареллу натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой. Зелень нарубите.
Шаг 7
Смешайте тёртые сыры с рикоттой, сливками, зеленью и яйцом.
Немного моцареллы отложите для посыпки.Шаг 8
Листы для лазаньи отварите до состояния альденте. Немного остудите.
Шаг 9
Каждый лист лазаньи смажьте сырной начинкой и скрутите в рулетик.
Шаг 10
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё половину мясного соуса.
Шаг 11
Сверху разместите рулетики швом вниз, полейте оставшимся соусом и посыпьте моцареллой.
Шаг 12
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут.
