Лазанья в виде рулетиков с сыром и мясным соусом

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Измельчите помидоры. Чеснок пропустите через пресс.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности.

3. Шаг 3

   Закиньте фарш и помешивайте ещё 5–6 минут.

4. Шаг 4

   Добавьте итальянские травы, чеснок и соль с перцем.

5. Шаг 5

   Через минуту-полторы смешайте с помидорами и соком от них. Через 5 минут снимите с огня и слегка остудите.

6. Шаг 6

   Яйцо взбейте вилкой. Моцареллу натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой. Зелень нарубите.

7. Шаг 7

   Смешайте тёртые сыры с рикоттой, сливками, зеленью и яйцом.

   Немного моцареллы отложите для посыпки.

8. Шаг 8

   Листы для лазаньи отварите до состояния альденте. Немного остудите.

9. Шаг 9

   Каждый лист лазаньи смажьте сырной начинкой и скрутите в рулетик.

10. Шаг 10

    Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё половину мясного соуса.

11. Шаг 11

    Сверху разместите рулетики швом вниз, полейте оставшимся соусом и посыпьте моцареллой.

12. Шаг 12

    Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут.