1 ч. 10 мин.

Ленивые голубцы с квашеной капустой в духовке

Name: Ленивые голубцы с квашеной капустой в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Рис 60 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Квашеная капуста 300 г; Куриный фарш или свиной фарш 800 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сметана 200 г; Томатная паста 1 ст. ложка; Вода 200 мл; Паприка 1 ч. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Попробуйте добавить в ленивые голубцы квашеную капусту вместо привычной свежей. Она добавит приятную кислинку во вкус. Запеките шарики из фарша, риса и капусты под сметанно-томатным соусом. Получится ароматное сочное блюдо, которое подойдёт ко многим гарнирам.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

60 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Квашеная капуста

300 г

Куриный фарш или свиной фарш

800 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Сметана

200 г

Томатная паста

1 ст. ложка

Вода

200 мл

Паприка

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Поставьте рис вариться на 10 минут в горячей воде.
2․
Мелко натрите морковь, порубите лук. Разогрейте в сковороде часть масла, обжаривайте овощи несколько минут.
3․
Сполосните капусту и отожмите.
4․
Смешайте фарш, капусту, рис, овощную зажарку, соль и чёрный перец.
5․
Для соуса соедините сметану, томатную пасту и воду. Приправьте солью, чёрным перцем и паприкой.
6․
Смажьте форму маслом. Сформируйте из фарша шарики или продолговатые заготовки, выложите в форму. Залейте соусом.
7․
Запекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, около 40 минут.