Орешки с заварным кремом

Приготовление

1. 1․

   Для крема нагрейте молоко почти до кипения. В миске вилкой смешайте сахар и муку. Добавьте яйцо.

2. 2․

   Тонкой струйкой влейте горячее молоко к остальным ингредиентам, постоянно помешивая.

3. 3․

   Верните крем в кастрюлю. Варите на небольшом огне, не переставая мешать лопаткой. Крем должен загустеть.

4. 4․

   Когда крем начнёт кипеть, сразу снимите его с плиты. Перелейте в миску и накройте пищевой плёнкой в контакт. Полностью остудите.

5. 5․

   Для печенья взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром в пышную массу. По одному добавьте яйца.

6. 6․

   Соедините муку с разрыхлителем. Постепенно всыпьте в масло. Сначала миксером, а затем руками замесите пластичное тесто.

7. 7․

   Разделите тесто на небольшие шарики и выложите их в форму для орешков. Готовьте около 5 минут до румяности.

8. 8․

   Обрежьте неровные края печенья ножом. Остудите его.

9. 9․

   Измельчите обрезки в крошку и смешайте с кремом. Наполните им половинки орешков и соедините по две штуки.