Паста болоньезе с куриным фаршем

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте лук, морковь и грибы мелкими кусочками, помидоры — немного крупнее. Чеснок пропустите через пресс.

   С помидоров сначала можно снять кожицу. Для этого опустите их в кипяток на минуту, полейте холодной водой и очистите.
2. 2․

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, морковь и шампиньоны.

3. 3․

   Добавьте фарш, чеснок, соль и перец. Помешивая, обжаривайте 2–3 минуты. Следите, чтобы не оставалось крупных комков.

4. 4․

   Выложите в сковороду помидоры вместе с томатной пастой, сливочным маслом и базиликом. Залейте бульоном. После закипания готовьте на умеренном огне примерно 15–25 минут.

5. 5․

   Пасту отварите до состояния аль денте по инструкции с упаковки.

   Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

6. 6․

   Подавайте пасту с соусом болоньезе. По желанию добавьте немного тёртого сыра.