15 мин.

Паста с помидорами черри и сыром

Name: Паста с помидорами черри и сыром
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Спагетти или другая паста 250 г; Соль ½ ч. ложки + для варки; Чеснок 3 зубчика; Пармезан или другой сыр 50–60 г + для подачи; Растительное масло 50 мл; Помидоры черри 450 г; Молотый красный перец ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Не хотите долго возиться с обедом или ужином? Приготовьте спагетти с пармезаном и миниатюрными помидорами. На всё уйдёт буквально 15 минут.

Время приготовления

Общее

15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Спагетти или другая паста

250 г

Соль

½ ч. ложки + для варки

Чеснок

3 зубчика

Пармезан или другой сыр

50–60 г + для подачи

Растительное масло

50 мл

Помидоры черри

450 г

Молотый красный перец

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Спагетти отварите в слегка подсоленной воде до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг и зарезервируйте 100 мл жидкости от варки.
Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись
2․
Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Пармезан натрите.
3․
Пока варятся макароны, разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Закиньте черри и, помешивая, обжаривайте 5 минут.
4․
Добавьте чеснок, соль и перец. Помешивайте ещё минуту.
5․
Большую часть помидоров разомните лопаткой. Оставьте соус на умеренном огне ещё на 5 минут.
6․
Выложите спагетти в ту же сковороду. Добавьте пармезан и жидкость от варки. Помешивайте ещё минуту-две.
7․
При подаче посыпьте сыром.