В Австрии и Словении такие пышные дрожжевые десерты с начинкой из сухофруктов традиционно пекут на Пасху.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
- 1․
Смешайте дрожжи, просеянную муку, немного тёплого молока и сахарной пудры. Накройте и оставьте в тепле на 20–30 минут.
- 2․
Добавьте дрожжевую смесь в оставшуюся муку вместе с сахарной пудрой и молоком, а также яйцами, солью, ванильным сахаром и размягчённым маслом. Замесите мягкое тесто.
- 3․
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 2 см, накройте салфеткой и оставьте, пока будете заниматься начинкой.
- 4․
Растопите масло на водяной бане, слегка остудите и смажьте им пласт теста. Сверху посыпьте смесью из корицы и сахарной пудры, а после — изюмом.
- 5․
Скатайте тесто в плотный рулет и прищипните края. Выложите в смазанную маслом круглую форму с отверстием в центре. Снова накройте салфеткой и оставьте на 20 минут.
- 6․
Запекайте примерно 50–60 минут при температуре 180 °С.
Станьте первым, кто оставит комментарий