25 мин.

Аппетитный салат цезарь с креветками и сухариками за 25 минут

Name: Аппетитный салат цезарь с креветками и сухариками за 25 минут
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Филе анчоусов 4 штуки; Куриные желтки 2 штуки; Оливковое масло 80 мл; Чеснок 1 зубчик; Сыр твёрдый 20 г; Лимонный сок 2 ст. ложки; Дижонская горчица ½ ч. ложки; Соль 2 щепотки; Перец чёрный молотый 2 щепотки

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Готовится цезарь с креветками и сухариками просто и быстро, даже если будете делать соус самостоятельно.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты для соуса

Филе анчоусов

4 штуки

Куриные желтки

2 штуки

Оливковое масло

80 мл

Чеснок

1 зубчик

Сыр твёрдый

20 г

Лимонный сок

2 ст. ложки

Дижонская горчица

½ ч. ложки

Соль

2 щепотки

Перец чёрный молотый

2 щепотки

Ингредиенты для салата

Белый хлеб

2 ломтика

Оливковое масло

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Паприка копчёная

по вкусу

Креветки очищенные

250 г

Салат романо

1 пучок

Помидоры черри

100 г

Сыр

30 г

Приготовление

1․
Соедините все ингредиенты для соуса в блендере и взбейте, уберите в холодильник на 15 минут.
2․
Белый хлеб нарежьте кубиком или поломайте руками, выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и паприкой. Запекайте в заранее разогретой до 150 °С в течение 10 минут.
3․
Креветки отварите в течение 1 минуты в кипящей воде, откиньте на дуршлаг.
4․
Листья салата вымойте, обсушите и порвите руками. Помидоры черри разрежьте пополам. Сыр натрите на мелкой тёрке.
5․
Соберите салат: выложите в тарелку листья салата, помидоры, добавьте соус и перемешайте. Сверху выложите креветки и сухарики. Посыпьте сыром.