1 д.

Слабосолёный лосось в домашних условиях: простой и быстрый рецепт

Name: Слабосолёный лосось в домашних условиях: простой и быстрый рецепт
Prep time: 23 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 d
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе лосося 900 г; Соль 150 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 60 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Минимум усилий — и вкусная красная рыбка для бутербродов, салатов и других блюд готова. В этом рецепте не используется сахар.

Время приготовления

Общее

1 день

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

900 г

150 г

1 штука

60 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Подготовьте большой пласт пищевой плёнки. Хорошо промокните рыбное филе бумажными полотенцами.
Шаг 2
Натрите лосося солью со всех сторон. Плотно заверните в плёнку.
Шаг 3
Уберите рыбу в холодильник на сутки.
Шаг 4
Промойте рыбу под струёй холодной воды, затем оставьте на пару минут в миске с чистой водой.
Шаг 5
Выньте лосося и промокните бумажными полотенцами.
Шаг 6
Нарежьте филе тонкими кусочками, а лук — полукольцами или мельче. Залейте маслом. Дайте рыбе настояться хотя бы 1 час.