Солёная сёмга или форель с лимоном
12 ч.

Солёная сёмга или форель с лимоном

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Рыба получится в меру солёной и очень аппетитной, с лёгким цитрусовым ароматом.

Время приготовления

Общее
12 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Лимон
1 штука
Соль
2 ст. ложки
Сахар
1 ст. ложка
Филе красной рыбы на коже
500 г

Можно добавить

Укроп
¹⁄₂ пучка

Приготовление

  1. 1․

    Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней.

  2. 2․

    Смешайте соль с сахаром и натрите рыбу со всех сторон. Положите в миску и посыпьте цедрой.

    Используйте соль обычного помола, не слишком мелкую. Можно добавить и немного рубленого укропа, посыпав им филе.
  3. 3․

    Накройте ёмкость с рыбой крышкой или плёнкой. Уберите в холодильник на 12 часов.

  4. 4․

    Перед подачей ополосните и промокните бумажными полотенцами.

Обложка: istetiana / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Слабосолёная красная рыба за 25 минут
Слабосолёная красная рыба за 25 минут
Слабосолёная сёмга
Слабосолёная сёмга
Слабосолёная форель
Слабосолёная форель
Солёная горбуша сухим способом
Солёная горбуша сухим способом
Показать ещё
Комментарии
Наталья Лещенко
24.11.23 08:17
Я очень рада этому рецепту теперь буду солить только так , а то у меня не досаливается потом переживаю и пошло понхоло
Ираида Пискарева
03.12.23 13:01
Хороший рецепт,но не слишком ли много соли и сахара.Ведь насколько я знаю на 1кг рыбы берется 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара.
Сергей Романов
04.12.23 06:40
Я когда солю вообще всю солью обсыпаю, она лишнего не возьмёт.

С этим блюдом готовят

Бутерброды с красной рыбой, огурцом и руколой
Бутерброды с красной рыбой, огурцом и руколой
Бутерброды с красной рыбой и мандаринами
Бутерброды с красной рыбой и мандаринами
Бутерброды с красной рыбой по-новому
Бутерброды с красной рыбой по-новому
Бутерброды с красной рыбой и яйцами
Бутерброды с красной рыбой и яйцами
Показать ещё