Салат из огурцов и яблок на зиму
Необычное сочетание может сперва показаться странным, но оно действительно получается вкусным и душистым.
Время приготовления
Общее
2 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
2 кг
1¹⁄₂ кг
¹⁄₂ кг
3 ст. ложки
100 г
1 пучок
2 штуки
8–10 зубчиков
100 мл
4 ст. ложки
несколько штук
несколько штук
несколько штук
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Срежьте с огурцов попки. Из яблок удалите сердцевины, из перцев — семена и перегородки. Нарежьте кусочками.
Вес ингредиентов указан в очищенном виде.
Шаг 2
Выложите овощи и фрукты в большую кастрюлю. Всыпьте соль и сахар и перемешайте. Оставьте на 2 часа.
Шаг 3
Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 10–15 минут.
Шаг 4
Порубите зелень, лук и чеснок и выложите в кастрюлю. Добавьте масло, уксус, горошины перца, гвоздику и лаврушку. Перемешайте и готовьте под крышкой ещё 5 минут.
Шаг 5
Разложите салат по стерилизованным банкам, закатайте и переверните. Укутайте чем-нибудь тёплым и остудите.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов