4 ч.

Салат с курицей, фасолью и маринованными огурцами

Name: Салат с курицей, фасолью и маринованными огурцами
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные окорочка 2 шутки; Картофель 2–3 штуки; Яйца 4 штуки; Шампиньоны 300 г; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Консервированная фасоль 250 г; Маринованные огурцы 3–4 штуки; Репчатый лук ½–1 штука; Зелёный лук по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простой салат с удачно подобранными ингредиентами получается сытным и вкусным.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные окорочка

2 шутки

Картофель

2–3 штуки

Яйца

4 штуки

Шампиньоны

300 г

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Консервированная фасоль

250 г

Маринованные огурцы

3–4 штуки

Репчатый лук

½–1 штука

Зелёный лук

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Майонез

по вкусу

Приготовление

1․
Окорочка отварите за 35–40 минут, картошку — за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
2․
Грибы нарежьте небольшими кусочками. За несколько минут подрумяньте в сковороде с маслом. Остудите.
3․
Фасоль промойте и оставьте чтобы стекла жидкость.
4․
Отделите куриное филе от кожи и костей. Нарежьте птицу, огурцы, картошку и яйца небольшими кусочками, репчатый лук — более мелкими. Порубите зелёный лук.
5․
Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Уберите в холодильник на 1–2 часа.