1 ч. 30 мин.

Сочный салат со свёклой, жареным сыром халуми и гранатом

Name: Сочный салат со свёклой, жареным сыром халуми и гранатом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла 2 штуки; Лук красный ¼ штуки; Апельсин 1 штука; Листья салата 1 пучок; Оливковое масло 2 ст. ложки; Лимонный сок 2 ч. ложки; Горчица ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр халуми 100 г; Зёрна граната 1 горсть; Тыквенные семечки 1 горсть; Мята для подачи

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Сытный салат с обилием вкусов и текстур: свёкла отвечает за сладость, апельсин — за кислинку. Хрустящим блюдо делают зёрна граната, листья салата и жареный сыр халуми.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

2 штуки

Лук красный

¼ штуки

Апельсин

1 штука

Листья салата

1 пучок

Оливковое масло

2 ст. ложки

Лимонный сок

2 ч. ложки

Горчица

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сыр халуми

100 г

Зёрна граната

1 горсть

Тыквенные семечки

1 горсть

Мята

для подачи

Приготовление

1․
Приготовьте свёклу удобным способом: либо отварите, либо запеките в духовке. Затем остудите, очистите и нарежьте на кусочки.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс Как запечь свёклу в духовке правильно
2․
Лук нарежьте тонкими полукольцами, апельсин очистите, оставив только мякоть.
3․
Листья салата вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
4․
Приготовьте заправку: для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перец.
5․
Сыр халуми обжарьте на высоком огне с обеих сторон до золотистой корочки, посолите.
6․
Соберите блюдо из листьев салата, свёклы, лука, апельсина. Полейте заправкой, выложите сыр и посыпьте зёрнами граната и тыквенными семечками. По желанию украсьте мятой.