1 ч. 35 мин.

Сербская мусака из говяжьего фарша с картошкой

Name: Сербская мусака из говяжьего фарша с картошкой
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Сербская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки + для картофеля; Говяжий фарш 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Картофель 900 г; Яйца 3–4 штуки; Сметана 400 г; Молоко 100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В отличие от греческой классики это блюдо состоит из картофельных и мясных слоёв, а на заливку идут яйца со сметаной.

Время приготовления

Общее

1 ч. 35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки + для картофеля

Говяжий фарш

500 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Картофель

900 г

Яйца

3–4 штуки

Сметана

400 г

Молоко

100 мл

Приготовление

1․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
3․
Выложите в сковороду фарш. Добавьте соль с перцем и, помешивая, обжаривайте ещё 5 минут.
4․
Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с несколькими ложками масла и слегка посолите.
5․
Форму смажьте маслом. Выложите в неё слоями картофель и мясо. Накройте фольгой.
Верхний и нижний слой должны быть картофельными.
6․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.
7․
Венчиком или вилкой взбейте яйца со сметаной и молоком. Залейте ингредиенты и запекайте ещё 20 минут.