Сербская мусака из говяжьего фарша с картошкой
В отличие от греческой классики это блюдо состоит из картофельных и мясных слоёв, а на заливку идут яйца со сметаной.
Время приготовления
Общее
1 ч. 35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
1 штука
2–3 зубчика
2 ст. ложки + для картофеля
500 г
по вкусу
по вкусу
900 г
3–4 штуки
400 г
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
Шаг 3
Выложите в сковороду фарш. Добавьте соль с перцем и, помешивая, обжаривайте ещё 5 минут.
Шаг 4
Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с несколькими ложками масла и слегка посолите.
Шаг 5
Форму смажьте маслом. Выложите в неё слоями картофель и мясо. Накройте фольгой.
Верхний и нижний слой должны быть картофельными.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.
Шаг 7
Венчиком или вилкой взбейте яйца со сметаной и молоком. Залейте ингредиенты и запекайте ещё 20 минут.
