Македонская мусака
Классическую мусаку готовят с баклажанами. Это же блюдо состоит из фарша и картошки, а на заливку идут яйца с молоком.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте кружочками. Отварите в слегка подсоленной воде за 4–5 минут. Ополосните холодной водой и оставьте, чтобы вся жидкость стекла.
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 4
Добавьте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе 5 минут.
Шаг 5
Закиньте в сковороду чеснок и обжаривайте ещё минуту. Добавьте томатную пасту и продолжайте помешивать минуту-полторы.
Шаг 6
Посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Перемешайте и снимите с огня.
Шаг 7
Форму смажьте маслом. Выложите в неё ⅓ картошки. Сверху распределите половину фарша. Повторите слои ещё раз и накройте оставшейся картошкой.
Шаг 8
Взбейте яйца с молоком и солью. Залейте мясо с картошкой.
Шаг 9
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45 минут.
