Македонская мусака
1 ч. 20 мин.

Македонская мусака

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Классическую мусаку готовят с баклажанами. Это же блюдо состоит из фарша и картошки, а на заливку идут яйца с молоком.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

35 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Картофель
5–6 штук
Соль
по вкусу
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
2–3 ст. ложки + для смазывания
Фарш из говядины
500 г
Томатная паста или соус
2 ст. ложки
Смесь молотых перцев
по вкусу
Сладкая или копчёная паприка
1 ч. ложка
Яйца
3 штуки
Молоко
400 мл

Приготовление

  1. 1․

    Картошку нарежьте кружочками. Отварите в слегка подсоленной воде за 4–5 минут. Ополосните холодной водой и оставьте, чтобы вся жидкость стекла.

    Чем тоньше нарезка, тем меньше времени нужно на варку.
  2. 2․

    Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.

  4. 4․

    Добавьте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе 5 минут.

  5. 5․

    Закиньте в сковороду чеснок и обжаривайте ещё минуту. Добавьте томатную пасту и продолжайте помешивать минуту-полторы.

  6. 6․

    Посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Перемешайте и снимите с огня.

  7. 7․

    Форму смажьте маслом. Выложите в неё ⅓ картошки. Сверху распределите половину фарша. Повторите слои ещё раз и накройте оставшейся картошкой.

  8. 8․

    Взбейте яйца с молоком и солью. Залейте мясо с картошкой.

  9. 9․

    Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45 минут.

Обложка: Bennian / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Мусака с баклажанами и кабачками
Мусака с баклажанами и кабачками
Вегетарианская мусака с чечевицей
Вегетарианская мусака с чечевицей
Мусака с бараниной
Мусака с бараниной
Мусака по-гречески с баклажанами и фаршем
Мусака по-гречески с баклажанами и фаршем
Показать ещё
Комментарии
Maria Maria
19.05.24 15:12
Фигня
Ирина Бусарова
20.05.24 04:07
А за чем отваривать картошку, если Вы её запекаете в духовке?
Спецназ_ DEMON22
22.05.24 07:03
Рецепт просто класс! Я добавлю это в свой список рецептов!
Что вы могли пропустить
Вкусные салаты с куриной грудкой для праздников и будней
Вкусные салаты с куриной грудкой для праздников и будней
Избранное
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Избранное
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Избранное
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Избранное
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Избранное
0
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Избранное
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
Избранное
0
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
Избранное
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
Избранное
0
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Избранное