2 ч. 20 мин.

Страта — запеканка из чёрствого хлеба и яиц

Name: Страта — запеканка из чёрствого хлеба и яиц
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Замороженный шпинат 400 г; Репчатый лук 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Сливочное масло 3 ст. ложки + для смазывания; Твёрдый сыр 230 г; Чёрствый белый хлеб 360 г; Яйца 9 штук; Молоко 500 мл; Сливки с жирностью 20% 150 мл; Дижонская горчица 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

В неё можно добавить любую начинку: жареные грибы, кусочки овощей, колбасу или бекон. Попробуйте приготовить лёгкий вариант с сыром и шпинатом.

Время приготовления

Общее

2 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Замороженный шпинат

400 г

Репчатый лук

2 штуки

Чеснок

3 зубчика

Сливочное масло

3 ст. ложки + для смазывания

Твёрдый сыр

230 г

Чёрствый белый хлеб

360 г

Яйца

9 штук

Молоко

500 мл

Сливки с жирностью 20%

150 мл

Дижонская горчица

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

Приготовление

1․
Шпинат заранее разморозьте, затем отожмите. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
2․
В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук 4–5 минут до мягкости. Добавьте шпинат и чеснок, готовьте ещё 2 минуты.
3․
Сыр натрите на средней тёрке. Хлеб нарежьте небольшими кубиками.
4․
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Ровным слоем выложите туда треть хлеба, затем треть шпината и треть сыра. Повторите слои ещё два раза.
5․
Взбейте венчиком до однородности яйца, молоко и сливки. Добавьте горчицу, соль, перец и мускатный орех, перемешайте.
6․
Залейте хлеб со шпинатом яичной смесью. Форму накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Страту можно оставить в холодильнике на ночь и запечь уже утром к завтраку.
7․
Разогрейте духовку до 165 °С. Запекайте страту 60–70 минут до золотистого цвета.