Суп с домашней лапшой и курицей

Приготовление

1. Шаг 1

   Нарежьте лук и сельдерей небольшими кусочками, морковь — средними.

2. Шаг 2

   В кастрюле разогрейте сливочное масло. За 5–7 минут обжарьте овощи.

3. Шаг 3

   Добавьте куриное филе, соевый соус, лавровый лист, перец и петрушку. Залейте бульоном или водой.

4. Шаг 4

   Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите под крышкой 20–25 минут.

5. Шаг 5

   Тем временем яйцо взбейте вместе с холодной водой и солью. Понемногу добавляя муку, замесите тесто. Заверните в плёнку и оставьте на 15–20 минут.

6. Шаг 6

   Разделите тесто на две или три части. Раскатайте каждую в пласт и нарежьте лапшу.

7. Шаг 7

   Добавьте её в суп и варите всё вместе ещё несколько минут.

8. Шаг 8

   Перед подачей добавьте немного зелёного лука.