Томатный суп с фасолью, рисом и зелёным горошком
Это густое наваристое блюдо получается особенно пикантным за счёт сельдерея, чеснока, сыра и специй. А рис, фасоль и горошек добавляют сытости.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Поставьте воду или бульон на огонь. Пока жидкость закипает, очистите и мелко нарежьте чеснок, морковь, сельдерей и лук.
Шаг 2
Лук и чеснок обжарьте на сковороде с маслом, часто помешивая, до прозрачного состояния.
Шаг 3
Выложите к ним морковь и сельдерей, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 5 минут.
Шаг 4
После этого добавьте в сковороду пару половников горячей воды или бульона, томатную пасту, соль и перец. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.
Шаг 5
В кастрюлю с жидкостью всыпьте рис, закройте крышкой и вернитесь к зажарке.
Шаг 6
Добавьте в сковороду фасоль, перемешайте и готовьте ещё минуты 2–3. Затем отправьте туда горошек.
Шаг 7
Нарежьте на дольки помидор, натрите на тёрке сыр.
Шаг 8
К рису добавьте зажарку и лавровый лист.
Шаг 9
Немного погодя выложите в кастрюлю помидор и сыр. Доведите до кипения и варите до готовности риса.
Шаг 10
Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью.
