4 ч.

Трайфл с черешней

Name: Трайфл с черешней
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 90 г; Какао-порошок 2 ст. ложки; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Яйца 3 штуки; Сахар 120 г; Соль 1 щепотка; Молоко 60 мл; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливки с жирностью 33% 600 мл; Сахарная пудра 100 г; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Черешня 500 г; Тёмный шоколад по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сочные ягоды, воздушный шоколадный бисквит и облако нежных взбитых сливок — простое, но безумно аппетитное сочетание.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

90 г

Какао-порошок

2 ст. ложки

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Яйца

3 штуки

Сахар

120 г

Соль

1 щепотка

Молоко

60 мл

Растительное масло

2 ст. ложки

Сливки с жирностью 33%

600 мл

Сахарная пудра

100 г

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Черешня

500 г

Тёмный шоколад

по вкусу

Приготовление

1․
Муку просейте с какао-порошком и разрыхлителем. Миксером взбейте яйца с сахаром и солью в густую светлую пену за 5–7 минут.
2․
Добавьте к яйцам сухие ингредиенты и тёплое молоко, перемешайте до однородности. Влейте масло, ещё раз перемешайте.
3․
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 18–20 см застелите бумагой для выпечки. Вылейте туда тесто.
4․
Выпекайте бисквит 30–40 минут до готовности. Полностью его остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Для десерта можно взять кусочки готового бисквита или кекса без наполнителей.
5․
Холодные сливки взбейте миксером в густую пену, введите сахарную пудру и ванильный экстракт.
6․
Черешню разрежьте пополам и очистите от косточек. Тёмный шоколад натрите на мелкой тёрке.
7․
В высокие стаканы выложите слоями взбитые сливки, бисквит и черешню, последним слоем должны быть сливки. Трайфл посыпьте шоколадом и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Трайфл можно сделать порционным или выложить в одну большую форму.