Тушёная куриная печень в томатном соусе
Густой и острый соус с ярким ароматом паприки отлично дополняет мягкое мясо.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
450 г
1–2 штуки
1 штука
3–4 зубчика
1 ст. ложка
1 ст. ложка
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
1 ст. ложка
100 мл
350 мл
Приготовление
Шаг 1
Печень и перец нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Свежий перец можно заменить замороженным.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
Шаг 3
Добавьте сливочное масло и специи, хорошо перемешайте. Введите томатную пасту, а через минуту — вино и бульон. Ещё раз перемешайте, доведите до кипения и готовьте 1–2 минуты.
Шаг 4
Выложите печень в сковороду и размешайте, чтобы покрыть соусом. Прикройте крышкой и тушите примерно 8–10 минут.
