Тыква, фаршированная креветками
Морепродукты, сливочно-молочный соус, обилие сыра и мягкая запечённая тыква. Что может быть аппетитнее? Это блюдо популярно в Бразилии, оцените и вы его яркий вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
У тыквы аккуратно срежьте верхушку. Из середины удалите семечки и мякоть, которая их окружает.
Шаг 2
Половину луковицы измельчите в блендере вместе с двумя зубчиками чеснока, двумя ложками масла, солью и перцем. Получившейся пастой смажьте тыкву изнутри. Снаружи смажьте одной ложкой масла.
Шаг 3
Накройте тыкву срезанной верхушкой, поставьте в разогретую до 190 °С духовку и запекайте примерно 45–50 минут, чтобы она стала мягкой.
Шаг 4
Достаньте тыкву из духовки, немного остудите. Промокните внутри бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 5
Размороженных креветок полейте соком лайма, посолите и поперчите.
Шаг 6
В сковороде разогрейте две ложки масла на среднем или сильном огне. За 2–3 минуты обжарьте креветок.
Шаг 7
Оставшееся масло разогрейте в ещё одной сковороде. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
Шаг 8
Добавьте в ту же сковороду мелко нарезанные помидоры и, помешивая, готовьте ещё 6–8 минут. Засыпьте муку и хорошо размешайте.
Шаг 9
Влейте молоко и оставьте на огне ещё на 5 минут, помешивайте.
Шаг 10
Добавьте сливки с измельчённой петрушкой и креветки вместе с соками, которые выделились при их обжаривании. Размешайте и снимите с огня.
Шаг 11
Смажьте тыкву изнутри крем-сыром и наполните начинкой. Сверху посыпьте тёртым пармезаном.
Шаг 12
Запекайте тыкву с креветками 15–20 минут.
