Тыква, фаршированная креветками

Приготовление

1. 1․

   У тыквы аккуратно срежьте верхушку. Из середины удалите семечки и мякоть, которая их окружает.

2. 2․

   Половину луковицы измельчите в блендере вместе с двумя зубчиками чеснока, двумя ложками масла, солью и перцем. Получившейся пастой смажьте тыкву изнутри. Снаружи смажьте одной ложкой масла.

3. 3․

   Накройте тыкву срезанной верхушкой, поставьте в разогретую до 190 °С духовку и запекайте примерно 45–50 минут, чтобы она стала мягкой.

4. 4․

   Достаньте тыкву из духовки, немного остудите. Промокните внутри бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

5. 5․

   Размороженных креветок полейте соком лайма, посолите и поперчите.

6. 6․

   В сковороде разогрейте две ложки масла на среднем или сильном огне. За 2–3 минуты обжарьте креветок.

7. 7․

   Оставшееся масло разогрейте в ещё одной сковороде. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.

8. 8․

   Добавьте в ту же сковороду мелко нарезанные помидоры и, помешивая, готовьте ещё 6–8 минут. Засыпьте муку и хорошо размешайте.

9. 9․

   Влейте молоко и оставьте на огне ещё на 5 минут, помешивайте.

10. 10․

    Добавьте сливки с измельчённой петрушкой и креветки вместе с соками, которые выделились при их обжаривании. Размешайте и снимите с огня.

11. 11․

    Смажьте тыкву изнутри крем-сыром и наполните начинкой. Сверху посыпьте тёртым пармезаном.

12. 12․

    Запекайте тыкву с креветками 15–20 минут.