1 ч. 45 мин.

Венгерская запеканка с картофелем, колбасой и варёными яйцами

Name: Венгерская запеканка с картофелем, колбасой и варёными яйцами
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Картофель 1 400 г; Яйца 8 штук; Копчёная колбаса 300–350 г; Сметана 350 г; Молоко 2 ст. ложки; Яичный желток 1 штука; Соль по вкусу; Растительное масло по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте сытную картофельную запеканку со сметанной заливкой.

Время приготовления

Общее

1 ч. 45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

1 400 г

Яйца

8 штук

Копчёная колбаса

300–350 г

Сметана

350 г

Молоко

2 ст. ложки

Яичный желток

1 штука

Соль

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Картофель отварите примерно за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
2․
Нарежьте картофель, колбасу и яйца кружочками. Сметану смешайте с молоком, сырым желтком и солью.
3․
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё слой картофеля, а поверх него распределите часть яиц и колбасы, слегка посолите и поперчите. Смажьте сметаной и покройте ещё одним картофельным слоем.
4․
Таким образом соберите всю запеканку. Накройте фольгой, чтобы она не соприкасалась с содержимым формы.
5․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45 минут. Снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 °С и подрумянивайте запеканку ещё 15 минут.

Вторые блюда Венгерская кухня

Комментарии

Andru Yara

23.01.25 18:05

Спасибо , можно ещё сыром посыпать , колбасу заменить на окорок или поджареный бекон.

Jenna J

28.01.25 05:32

Вся венгерская кухня размещена в энциклопедии, составленной знаменитым шефом Кароем Гунделем. И, внося изменения в эти блюда, важно учитывать, как бы автор воспринял это. Думаю, что сыр и бекон не критичные изменения и дополнения, но кто знает? Вдруг шеф был бы против?