1 ч.

Яблочный пирог на сковороде

Name: Яблочный пирог на сковороде
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 2 штуки; Лимон ½ штуки; Сливочное масло 20 г; Сахар 80 г; Манная крупа 50 г; Мука 100 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Яйца 2 штуки; Молоко 3–4 ст. ложки; Растительное масло 3 ст. ложки; Молотая корица ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сочные фрукты в золотистой карамели и идеально нежное тесто — сложно поверить, но этот десерт можно приготовить без духовки.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яблоки

2 штуки

Лимон

½ штуки

Сливочное масло

20 г

Сахар

80 г

Манная крупа

50 г

Мука

100 г

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Яйца

2 штуки

Молоко

3–4 ст. ложки

Растительное масло

3 ст. ложки

Молотая корица

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Яблоки очистите и нарежьте дольками. Мелкой тёркой снимите с лимона 1 чайную ложку цедры и выжмите из фрукта 1 столовую ложку сока.
2․
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте половину сахара и лимонный сок.
3․
Постоянно помешивая, варите карамель на небольшом огне до золотистого цвета 3–4 минуты.
4․
Всыпьте в сковороду яблоки, перемешайте и готовьте фрукты под крышкой 5–6 минут.
5․
В это время смешайте манную крупу с мукой и разрыхлителем.
6․
Взбейте венчиком в однородную массу яйца, оставшийся сахар, лимонную цедру, молоко и растительное масло.
7․
Влейте яичную смесь к сухим ингредиентам, взбейте тесто венчиком в однородную гладкую массу.
8․
Посыпьте яблоки корицей и влейте в сковороду тесто. Пирог накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 45 минут.