Ягодный фул — это сливочный мусс с вкраплениями ягодного пюре. Готовится максимально просто. Для десерта можно взять какой-то один вид ягод или смесь из нескольких.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Ягоды (клубника, малина или другие)
400 г
Обычный сахар
3–4 ст. ложки
Сливки жирностью не менее 33%
400 мл
Сахарная пудра
2 ст. ложки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Миндальный экстракт
1 ч. ложка
Приготовление
- 1․
Если ягоды крупные, разрежьте их. Посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте минимум на полчаса. На дне должен появиться сироп.
- 2․
Затем помните ягоды толкушкой. Не нужно добиваться полной однородности.
- 3․
Перелейте холодные сливки в большую миску. Добавьте пудру и два вида экстракта. Взбейте миксером до мягких пиков.
Как и сколько взбивать сливки - 4․
Добавьте половину ягод в сливки и перемешайте лопаткой или ложкой.
- 5․
Выложите в креманки остатки ягод, сверху поместите сливки. Чтобы было красивее, выдавливайте сливки через кулинарный мешок.
Станьте первым, кто оставит комментарий