1 ч. 30 мин.

Заливной пирог с курицей, яйцами и сыром

Name: Заливной пирог с курицей, яйцами и сыром
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 2–3 штуки; Куриное филе 300 г; Зелень 1 пучок; Сыр 100–150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкое сметанное тесто и аппетитнейшая сытная начинка с мясом, зелёным луком и расплавленным сыром. Всё просто, но так вкусно!

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты для начинки

Яйца

2–3 штуки

Куриное филе

300 г

Зелень

1 пучок

Сыр

100–150 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Ингредиенты для теста

Яйца

2 яйца

Соль

⅓ ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Сметана

350 г

Сливочное масло

150 г + для смазывания

Мука

300 г

Разрыхлитель

1½ ч. ложки

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Яйца для начинки отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — за 20–25. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2․
Нарубите зелень. Смешайте с яйцами, курицей и крупно натёртым сыром. Посолите и поперчите.
3․
Яйца для теста взбейте с солью и сахаром. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, взбейте ещё раз.
4․
Засыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Размешайте, чтобы не осталось комков.
5․
Форму смажьте маслом. Распределите по ней половину теста, сверху — начинку и оставшееся тесто. Посыпьте кунжутом.
6․
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.

Десерты и выпечка Русская кухня

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в комментариях

Комментарии

Владимир Царану

03.04.21 05:28

Куриному филе достаточно ввриться 10-12 минут, особенно учитывая что потом еще запекаться будет. Так сочнее получиться.

Замаскированный Белый Лев

30.07.21 10:37

Спасибо за рецепт. У меня не получилось. Муж сказал - давно такой дряни не ел. 35 минут было мало, пирог не запекся пришлось увеличить время, пирог сгорел и стал сухой… Выбросила в мусорник, думаю бомжи, тоже, врядли захотят есть. А так, рецепт очень простой и мне понравилось его готовить.

Анюта Сокорева

28.01.23 18:18

Делала пирог строго по рецепту. Получился фантастический. Очень мягкое тесто, во время поедания будто пюре воздушное ешь

Nadeschda Rudi

26.03.23 22:16

Спасибо за рецепт, очень вкусный и нежный пирог получился :)

Владимир Сергеевич

23.08.23 23:50

Сделал пирог строго по рецепту, но все ингредиенты умножил на 2. Получилось отлично!! И по времени на порядок быстрее. Рецепт-правильный! Я первый раз я узнал что такое заливной пирог. Мне по вкусу больше традиционный, с твёрдым тестом, сложный рецепт. Этот рецепт тоже хороший, кто не пробовал-для опыта попробуйте. Теперь я знаю что такое заливной пирог. Рецепт хороший, вкусный пирог получился. Всё же теперь я буду теперь готовить пирог только традиционный. Ещё раз спасибо автору!