50 мин.

Запечённые рыбные палочки

Name: Запечённые рыбные палочки
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Панировочные сухари панко или обычные 75 г; Растительное масло по вкусу; Пармезан или другой сыр 25 г; Паприка ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйцо 1 штука; Майонез 1 ст. ложка; Мука 2 ст. ложки; Рыбное филе 600 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Под румяной панировкой из сухарей с сыром — сочные кусочки рыбного филе.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Панировочные сухари панко или обычные

75 г

Растительное масло

по вкусу

Пармезан или другой сыр

25 г

Паприка

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Яйцо

1 штука

Майонез

1 ст. ложка

Мука

2 ст. ложки

Рыбное филе

600 г

Приготовление

1․
Панировочные сухари выложите ровным слоем на противень и сбрызните маслом. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 4 минуты, чтобы они стали золотистыми. Остудите.
2․
Мелко натрите сыр. Добавьте к нему сухари, паприку и по половине чайной ложки соли и перца. Хорошо перемешайте.
3․
Вилкой взбейте яйцо, майонез и по четверти чайной ложки соли и перца. Всыпьте просеянную муку и хорошо перемешайте.
4․
Рыбное филе нарежьте прямоугольными кусочками.
Для этого блюда отлично подойдут треска, телапия и другие виды рыбы.
5․
Опустите кусочки рыбы в кляр и аккуратно перемешайте, чтобы полностью покрыть.
6․
По очереди обваляйте каждый кусочек в панировке и стряхните излишки. Выложите на слегка смазанный маслом противень.
7․
Запекайте рыбные палочки примерно 15 минут при температуре 220 °С.
Для духовки с конвекцией установите температуру 200 °С.