20 мин.

Австрийский омлет «Кайзершмаррн»

Name: Австрийский омлет «Кайзершмаррн»
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Австрийская
Ingredients: Яйца 2 шутки; Сахар 1 ст. ложка; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Молоко 4 ст. ложки; Сахар ванильный ¹⁄₂ ч. ложки; Яблоко 1 штука; Масло сливочное 1 ст. ложка; Сахарная пудра 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это не просто омлет, а нежнейший десерт с неповторимым яблочным ароматом и румяной корочкой. И готовится он чуть дольше, чем обычная яичница.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

2 шутки

Сахар

1 ст. ложка

Мука пшеничная

2 ст. ложки

Молоко

4 ст. ложки

Сахар ванильный

¹⁄₂ ч. ложки

Яблоко

1 штука

Масло сливочное

1 ст. ложка

Сахарная пудра

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Белки отделите от желтков и взбейте с сахаром, чтобы получилась плотная пена.
2․
Желтки тщательно соедините с мукой, молоком и ванильным сахаром. Следите, чтобы не осталось комков.
3․
Добавьте к мучной смеси белки и аккуратно перемешайте.
4․
Яблоко очистите и нарежьте ломтиками.
5․
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите в неё яичную массу, а сверху распределите яблоки.
6․
Накройте крышкой и готовьте несколько минут, пока омлет не подрумянится. После переверните и поджарьте его со второй стороны.
7․
Примерно за минуту до готовности с помощью лопатки разделите омлет на кусочки.
8․
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.