1 ч. 20 мин.

Белые грибы, тушенные в сметане

Name: Белые грибы, тушенные в сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Белые грибы 1¹⁄₂ кг; Соль 4 ч. ложки; Лаврушка 1 штука; Лук 1–2 штуки; Сливочное масло 1 кусочек; Сметана 3–4 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Нежное блюдо с потрясающим ароматом грибов и жареного лука.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Белые грибы

1¹⁄₂ кг

Соль

4 ч. ложки

Лаврушка

1 штука

Лук

1–2 штуки

Сливочное масло

1 кусочек

Сметана

3–4 ст. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Можно добавить

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Очистите грибы и нарежьте крупными кусочками. Выложите их в кипящую воду с 3 ложками соли и лаврушкой. После повторного закипания варите около 20 минут.
Как и сколько варить белые грибы
2․
Откиньте грибы на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
3․
Крупно порубите лук. Растопите в сковороде сливочное масло и обжаривайте лук, пока он не станет полупрозрачным.
4․
Выложите в сковороду грибы. Готовьте, помешивая, несколько минут.
5․
Затем убавьте огонь, накройте крышкой и жарьте ещё 10–15 минут. За это время несколько раз перемешайте.
6․
Добавьте сметану и, помешивая, доведите соус до кипения. Приправьте оставшейся солью и перцем. Готовьте под крышкой ещё 5–7 минут.
7․
При желании в конце всыпьте рубленую зелень.