1 ч.

Брауни с грушей

Name: Брауни с грушей
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Тёмный шоколад 150 г; Сливочное масло 220 г; Сахар 300 г; Коричневый сахар 100 г; Яйца 4 штуки; Ванильный экстракт 2 ч. ложки; Мука 170 г; Соль ½ ч. ложки; Какао-порошок 3 ст. ложки с горкой; Молотая корица 1 ч. ложка; Груши 2 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сочные кусочки ароматных фруктов в этом десерте идеально сочетаются с насыщенным шоколадным вкусом теста.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тёмный шоколад

150 г

Сливочное масло

220 г

Сахар

300 г

Коричневый сахар

100 г

Яйца

4 штуки

Ванильный экстракт

2 ч. ложки

Мука

170 г

Соль

½ ч. ложки

Какао-порошок

3 ст. ложки с горкой

Молотая корица

1 ч. ложка

Груши

2 штуки

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой.
2․
Шоколад поломайте на мелкие кусочки и соедините со сливочным маслом в небольшом сотейнике.
3․
Растопите шоколад на небольшом огне. Добавьте к шоколаду оба вида сахара, готовьте, помешивая, 1–2 минуты до растворения сахара.
4․
Остудите шоколад до комнатной температуры. Добавьте к шоколаду два яйца, взбейте венчиком до однородности.
5․
Добавьте к шоколаду оставшиеся яйца и ванильный экстракт, перемешайте массу венчиком до однородности.
Не старайтесь сильно взбить тесто, оно должно остаться густым.
6․
Смешайте муку с солью, какао и корицей. Груши очистите и нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
7․
Смешайте фрукты с мучной смесью, затем всыпьте её к шоколаду, перемешайте тесто.
8․
Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте брауни 30–40 минут до готовности.