2 ч.

Чак-чак с карамелью

Name: Чак-чак с карамелью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Яйца 5 штук; Соль 1 щепотка; Мука 500 г + для посыпки; Растительное масло 500 мл; Изюм 100 г; Кешью или другие орехи 100 г; Вода 50 мл; Молочные карамельные конфеты 500 г

Дарья Ляднова

В этой версии десерта хрустящее тесто смешивается не с мёдом, а с карамелью, приготовленной из конфет.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

5 штук

Соль

1 щепотка

Мука

500 г + для посыпки

Растительное масло

500 мл

Изюм

100 г

Кешью или другие орехи

100 г

Вода

50 мл

Молочные карамельные конфеты

500 г

Приготовление

1․
Взбейте вилкой яйца с солью. Постепенно добавьте муку.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
2․
Заверните мягкое тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
3․
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте короткой лапшой.
4․
В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте заготовки порциями примерно по 5 минут. Обсушите на бумажных полотенцах.
5․
Промойте изюм и крупно порубите орехи.
6․
В кастрюле с толстым дном соедините воду и конфеты. Нагревайте, периодически помешивая, до получения однородной массы.
Подойдёт карамель «Алёнка» или другие подобные конфеты.
7․
Соедините готовое тесто с изюмом и орехами. Залейте карамелью. Осторожно перемешайте, выложите на тарелку и сформируйте горку. Оставьте на 1 час.