2 ч.

Чак-чак из заварного теста

Name: Чак-чак из заварного теста
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука 500 г + для посыпки; Сахар 65 г; Соль 1 ч. ложка; Сметана 50 г; Сливочное масло 50 г; Вода 200 мл; Растительное масло 1 л; Мёд 350 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Вкусный десерт из хрустящего теста в медовом сиропе.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г + для посыпки

65 г

1 ч. ложка

50 г

50 г

200 мл

1 л

350 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините муку, 15 г сахара и соль. Добавьте сметану и сливочное масло. Разотрите в крошку.
Шаг 2
Вскипятите воду. Влейте её в муку и замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками, пока оно не соберётся в комок.
При необходимости введите ещё немного воды.
Шаг 3
Заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте лапшой.
Шаг 5
В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте заготовки порциями примерно по 5 минут до золотистого цвета. Обсушите на бумажных полотенцах.
Шаг 6
В другой кастрюле соедините мёд и оставшиеся 50 г сахара. Прогрейте до растворения песка. Слегка остудите.
Шаг 7
Смешайте готовое тесто и сироп в термостойкой миске. Выложите чак-чак на тарелку или в форму и оставьте на 1 час.