2 ч.

Чак-чак из постного теста без яиц

Name: Чак-чак из постного теста без яиц
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Вода 300 мл; Соль 1 ч. ложка; Растительное масло 1 л + 2 ст. ложки; Мука 500 г + для посыпки; Мёд 300 г; Сахар 150 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Постная версия популярного десерта из хрустящего теста с медовым сиропом.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 мл

1 ч. ложка

1 л + 2 ст. ложки

500 г + для посыпки

300 г

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Вскипятите воду. Растворите в ней соль, добавьте 2 столовые ложки масла. Постепенно всыпьте муку и тщательно перемешайте сначала ложкой, а потом руками.
Может понадобиться немного меньше или больше муки.
Шаг 2
Скатайте мягкое тесто в шар. Заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 3
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте кусочками.
Шаг 4
Разогрейте литр растительного масла в кастрюле на среднем огне. Обжаривайте тесто порциями по 5 минут до золотистого цвета. Обсушите на бумажных полотенцах.
Шаг 5
В другой кастрюле соедините мёд и сахар. Нагревайте на среднем огне до растворения песка. Немного остудите.
Шаг 6
Переложите готовое тесто в глубокую термостойкую миску. Влейте сироп и перемешайте.
Шаг 7
Выложите чак-чак на тарелку и сформируйте горку. Оставьте на 1 час.