25 мин.

Кофейные кексы без яиц

Name: Кофейные кексы без яиц
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Растворимый кофе 1 ст. ложка; Сахар 100 г; Вода 2 ст. ложки; Растительное масло 60 мл; Молоко 120 мл; Мука 130 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Просто взбейте все ингредиенты миксером, распределите по формочкам и выпекайте 10 минут. Выйдут мягкие, пышные и слегка влажные кексы с кофейным ароматом.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 ст. ложка

100 г

2 ст. ложки

60 мл

120 мл

130 г

1 ч. ложка

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Всыпьте в миску кофе и сахар, добавьте горячую воду. Взбивайте миксером на средней скорости пару минут, чтобы получилась пышная масса бежевого цвета.

Шаг 2

Влейте масло и взбивайте ещё около 1 минуты.

Шаг 3

Добавьте тёплое молоко, муку и разрыхлитель. Снова тщательно перемешайте с помощью миксера.

Шаг 4

Вложите в формы для кексов бумажные формочки. Наполните их тестом примерно на ¾.

Шаг 5

Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 10 минут.

Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из кексов чистой.

Десерты и выпечка Американская (США) кухня

Комментарии

Юлия Атрашкевич

09.02.24 10:15

Ребят, откуда вы берете такие рецепты? В теории все красиво и быстро, но на практике!! Такое жидкое тесто за 10 минут никогда не пропечется. Итог - испорченные продукты и настроение. Доводила до готовности в духовке еще 25 минут, но кексы полностью, к сожалению, так и не пропеклись. Тесто клеклое внутри.