Жареные беляши с курицей

Приготовление

1. Шаг 1

   Раскрошите дрожжи. Смешайте с сахаром, солью и кефиром. Оставьте на 5 минут.

2. Шаг 2

   Частями введите муку, замешивая мягкое тесто. Положите в миску и накройте салфеткой. Оставьте в тёплом месте без сквозняков на час-полтора.

3. Шаг 3

   Куриное филе вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Посолите и поперчите.

   Чтобы попробовать фарш на соль, скатайте небольшой шарик и обжарьте на сковороде с маслом.

4. Шаг 4

   Обомните тесто и разделите на небольшие части. Каждую заготовку сначала скатайте в шар, а после раскатайте скалкой, чтобы получилась лепёшка.

5. Шаг 5

   Возьмите одну заготовку и выложите на неё фарш. Приподнимая края, залепите тесто по направлению к центру и оставьте небольшое отверстие в середине.

6. Шаг 6

   Таким же образом слепите беляши из оставшихся теста и фарша.

7. Шаг 7

   В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выложите беляши отверстиями вниз. Обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.