Ежевичный сорбет — приготовьте, пока сезон

Приготовление

1. 1․

   В сотейник с толстым дном всыпьте сахар и добавьте воду. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Снимите сироп с огня и остудите.

2. 2․

   Ежевику переберите и измельчите в блендере. Если не любите косточки, удалить их через сито.

3. 3․

   Добавьте к пюре ежевики кокосовое молоко и остывший сироп. Хорошо перемешайте.

4. 4․

   Выложите массу в контейнер и уберите в морозилку на 1,5 часа.

5. 5․

   Затем достаньте сорбет из морозилки и взбейте его венчиком. Уберите обратно на 4 часа. Каждый час доставайте сорбет и снова взбивайте.