Фаршированные помидоры с мясом и овощным соусом

Приготовление

1. 1․

   Лук, перец и 3 помидора нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

2. 2․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем и морковью до мягкости.

3. 3․

   Несколько столовых ложек овощей выложите в миску и остудите. Смешайте с фаршем, солью и перцем.

4. 4․

   К оставшимся овощам добавьте измельчённые помидоры и помешивайте ещё несколько минут. Влейте горячую воду, добавьте соль с чёрным перцем и снимите с огня.

5. 5․

   У оставшихся помидоров срежьте верхушки и ложкой выскоблите мякоть. Заполните каждый начинкой.

   Вам может понадобиться больше или меньше томатов — это зависит от их размера.
6. 6․

   В форму выложите соус. Добавьте помидоры, посыпьте сыром и накройте срезанными крышечками.

7. 7․

   Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут.