1 ч. 10 мин.

Фаршированные помидоры с мясом и овощным соусом

Name: Фаршированные помидоры с мясом и овощным соусом
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 2 шутки; Сладкий перец 1 штука; Помидоры 9 штук; Морковь 2 штуки; Сыр 70–80 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Фарш из свинины и говядины 350–400 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 350 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Запеките томаты в соусе из нескольких овощей, чтобы сделать их ещё сочнее и ярче на вкус.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

2 шутки

Сладкий перец

1 штука

Помидоры

9 штук

Морковь

2 штуки

Сыр

70–80 г

Растительное масло

3 ст. ложки

Фарш из свинины и говядины

350–400 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Вода

350 мл

Приготовление

1․
Лук, перец и 3 помидора нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем и морковью до мягкости.
3․
Несколько столовых ложек овощей выложите в миску и остудите. Смешайте с фаршем, солью и перцем.
4․
К оставшимся овощам добавьте измельчённые помидоры и помешивайте ещё несколько минут. Влейте горячую воду, добавьте соль с чёрным перцем и снимите с огня.
5․
У оставшихся помидоров срежьте верхушки и ложкой выскоблите мякоть. Заполните каждый начинкой.
Вам может понадобиться больше или меньше томатов — это зависит от их размера.
6․
В форму выложите соус. Добавьте помидоры, посыпьте сыром и накройте срезанными крышечками.
7․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут.